|
|
Istanbul'da Kar Kuyuları Ve Işletmeleri Hakkında Bir Araştırma
İbrahim BAŞAĞAOĞLU*, Mebrure DEĞER**, Bayhan ÇUVUKÇU***
* Doç.Dr., İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Deontoloji ve Tıp tarihi AD,** Prof.Dr., İstanbul Üniversitesi Cerrahpaşa Tıp Fakültesi Deontoloji ve Tıp tarihi AD,*** Prof.Dr., İstanbul Üniversitesi Eczacılık Fakültesi, Emekli Öğr.Üy., İSTANBUL
Bu yazımızda, l9.yüzyılın ikinci yarısında halkın kar ve buz gereksinimini karşılamak üzere kar ve buzun toplanıp saklandığı "kar kuyuları"nın "kar çukurları"nın özellikleri, sahipleri ve işletilmesi, kar kuyularına kar doldurulmasında dikkate alınacak noktalar, karcı esnafı ile belediye arasında sorunlar ve çözümlerinden bahsedilmiştir.Anahtar Kelimeler: Kar, Buz, Kar kuyuları
|
|
|
|
|
